金英证券分析员李惠贞喜爱中国安琪食品的蓝莓蛋糕
我还和三名分析师、一名基金经理和一个交易员一起拜访了安琪深圳的糕点零售店和工厂，探访了解是什么因素造就了这个畅销的月饼品牌。
是的，购买它的糕点，但股票如何呢？中国安琪食品的最近收市价格为16分新币，历史市盈率仅为5倍。
根据金英证券的分析，中国安琪食品目前08财政年的估值大约是3倍市盈率。
对于一个既参与制造生产并拥有高知名度销售品牌的公司而言，相较此板块平均10倍市盈率而言，其市盈率之低真是让人难以置信。
“销售品行业的市场状况正如字母M-形，你或者是处于市场高端或者位于大众市场，处于这两者之间的市场参与者将被淘汰，”执行董事梁国进说。
消费者被 “安琪” 红色横幅和灯笼带入形象的节庆氛围，促销员在中秋节之前就已经穿着中国传统服饰
然而，一些诋毁者也提出了不同观点，包括中国安琪食品较高的应收帐款周转率和可能下降的利润率.
安琪食品的月饼不仅在深圳31家饼店出售，而且在全中国拥有大约3600个销售点，他们主要是在超级市场和超级大卖场的柜台售卖。
大部分的销售柜台（86％）位于广东，安琪品牌在广东家喻户晓。
一天生产100万个月饼
来自新加坡的分析员同嘉宾一道参加了中国安琪食品新厂房开业典礼，出席开业典礼的嘉宾包括政府常务管理机关、当地媒体、分销商、客户、供应商。（沈琪摄影）
“我们两条新的生产线都是全自动化生产，且相比旧的生产线，每条都只需一半的劳动力,”执行总裁梁球胜在最近中国安琪食品新工厂盛大的开业典礼上说。
尽管那天倾盆大雨，落成典礼还是因数百宾客的光临而熠熠生辉。
这些宾客中包括相关政府常务管理机关、当地媒体、分销商、客户、供应商和其它商业团体。
位于宝安的全自动生产车间每年能够生产7200公吨的月饼。（沈琪摄影）
但是质量检测仍需要人工操作。
新厂房占地32000平方米，是现在旧厂房的三倍大，拥有每天制造100万月饼的生产能力。
公司新签约1100个月饼生产工人（合同期两个月）将投入中秋节月饼生产线，今年的中秋节是公历9月14日。
“我们希望中国安琪食品的“安琪”品牌能在全球竞争中占有一席之地，” 梁国进在开业盛典当晚，款待中国安琪食品相关业务伙伴的庆祝晚宴上说道。
在食品行业，就意味着产品质量必须符合包括澳大利亚和美国在内的工业化国家严格的食品安全和卫生标准。
关于工厂设计，集团做了很多努力，厂房建设听取了来自华南理工大学、深圳海关、深圳检验检疫局、深圳质量技术监督局的技术专家们的意见。
手工操作的罗湖（旧）月饼生产线已经转换成宝安新的全自动的生产线。
例如，面粉和鸭蛋在洁净环境下进行加工，这个无尘车间每平方米大气尘埃少于10万个；而月饼是在大气尘埃少于1万个更高等级的无尘车间里进行烘培。
在中国，唯利是图的奸商危害消费者健康的故事大量存在，正是这些负面信息使得拥有高端设备的食品产商品牌接受度更为显著。
还有关于苏丹红的案例，苏丹红是一种有致癌的工业燃料，有些不法制造商将苏丹红加入谷物或其它食品填充物使得食品看似有新鲜的外表，以达到欺骗消费者的目的。
因此，安琪食品工厂聘雇了深圳市卫生局，验证每一批蛋黄都是安全可以用于食用。
在过去几年中，食品卫生局已经取缔了许多劣等制造商。
例如，去年九月中国执行了一条规定：严禁销售未经QS质量安全认证的月饼。
因此，公司坚信酒店和餐馆代工月饼OEM生产的销售状况将会上涨。
参观过中国安琪食品新工厂的嘉宾一致认为：在中国几乎很难再找到一家月饼生产商的卫生条件比中国安琪食品更加安全了。
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以下安琪糕饼连锁店照片由沈琪拍摄
 糕点零售店的趋势是拥有一个用餐区 |  从一块3.5元人民币的小糕点到7元人民币一切片的奶油蛋糕，安琪食品的糕点真令人垂涎欲滴但还在经济能承受范围内。 |
 店里也能买到非“安琪”品牌的饮料，方便在店内吃糕点的顾客。 |  31个安琪糕点店每个店面的人员配置为3个面包师和7个销售促销员，工作时间为早上6点到早上12点，分为两班工作制。 |
原文（英）：CHINA ANGEL: The making of a top festive food brand