众所周知，精炼食品会破坏营养成分。面粉是点心与各种日常中最常用的食品成分，是由小麦胚芽研磨出来延长其保存期限。随着谷物中最具营养价值的部分剥离，面粉变得像精炼糖。
在精炼过程中流失了：一半有益的不饱和脂肪酸；几乎所有的维他命E, 50%的钙质，70%的磷，80%的铁，90%的镁，50%到80%的维他命B。，中国之星的花生小食（上图）使用烤甘薯外层来代替深层油炸的精炼面糊。（图片源自阿里巴巴）
在2015年9月22日实现反向收购之后，亚洲布鲁克(Brooke Asia)更名为中国之星食品集团(China Star Food)。反向收购后，创始人与CEO梁承旺拥有中国之星31.3%的股份。
（图片由Leong Chan Teik提供）
凭借甘薯中固有的甜味，福建领先消闲健康食品生产商中国之星(China Star Food)成功地推出了一系列精炼糖成分极低的消闲食品。
中国之星的食品加工过程保存了根蔬菜丰富的营养价值，迎合了中国消费者对健康保健的强烈意识，造就了公司出类拔萃的 品牌声誉和利润增长，其产品也赢得了众多奖项。净利润也在2012至2015财政年之间增至六倍多，达到了人民币93.4百万。(财政年截止3月31日)
在与新视野(NextInsight)的独家采访中，CEO梁承旺先生说到：“在中国，促进健康的便捷食品逐渐增加了其市场占有率；主要原因是由于消费者也开始逐渐重视身心健康”。
外观与口感都像最喜欢的零食
(低糖低荷）
中国之星所推出的产品具有像大白兔奶糖、日式麻薯以及中秋月饼等传统高糖分糖果糕饼的怀旧特色，因为精炼糖含量相比之下少很多，广受欢迎。公司的毛利率也随之提升，至今高达44%，比2012年的35%高出许多。
“食品创新是我们最主要的竞争优势”财务总监陈绍杰(Chan Siew Kit)指出中国之星生产健康食品的特点。（图片由沈琪提供）
值得一提，该集团在2014年9月推出的月饼享有高达60%的毛利率。该集团目前已经在其六大系列产品中生产了超过100种类的小食。这包括烘焙系列、糖果系列、果酥系列、糕点系列、蜜饯系列、休闲系列。
消闲食品行业竞争激烈，并且食品巨头也正在进军这个市场。去年十月，销量第一的饼干生产商亿滋（Mondelez）由于中国对于奥利奥饼干需求的减少关闭了其上海工厂。取而代之，亿滋在中国成立了一个营养饼干的品牌，并且提出有意将健康食品对集团的收入贡献从目前的30%在2020年之后增加到50%。
中国之星与其他消闲食品制造商的区别就是：面粉与精炼糖是大多数消闲食品工业中的最主要成份。这家福建消闲食品工业生产商却以甘薯为主要成分。美国非营利组织《公共科益科学中心》和《世界上最健康的食品》报告显示，甘薯是最具营养的蔬菜之一。
梁先生强调说需要教育消费者关于甘薯的健康益处。他说：“通过与食品专家的合作，我们已经采用了能够保存食品营养价值的方法的加工方式”。
| ♦ 甘薯的健康益处 |
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甘薯富含复合碳水化合物，膳食纤维，β胡萝卜素，维他命A,B6和C，能够帮助保护人体的黏膜，抑制胆固醇血小板的增长来抑制动脉中的血液，并预防连接一个人肝脏与肾脏组织的萎缩。 尤其是中国之星专门培植的紫色甘薯是一种对增强人们青春美丽的一种特级食物，在以下的区域中有着重要的益处： 其低血糖指数同样使得甘薯成为中国众多糖尿病患者的一种理想的替代食品。 |
产能在两年内增加六倍
该集团的广告以及推广费用仅仅占了其2015财政年销售额的1.5%。梁先生计划在未来几年增加该比率。
为了应对销售点的扩大和需求量的预期增长，该集团的第三个工厂将于不久投产，第四个工厂也已经开始构建。该集团目前的生产能力为每年28,800吨。其第三个工厂占地面积为13,910平方米并预计其产能将会在明年翻一番。其第四个工厂占地面积为55,733.36平方米（产能为第三工厂的4倍），并预计将会在2017年完成。新厂的竣工意味着新产品冰冻甘薯的推出，也意味着餐饮业客户的纳入 。
由于近期反向收购费用的影响，其收益增长将于下一个财政年才能开始体现在财政报表中。若不包括一次性反向收购费用与反向收购商誉注销，集团截止至2015年12月31日的首三季度净利有人民币61.4百万。
梁先生说: “我深信我们能够维持并提升本集团的营利收入增长”。
杨淑晶译
原文（英）